- Soul Experience
- Immersions Experience
- 沙律和芝士
- 馳名烤串
- 熱盤
Immersions Kitchen

Soul Experience
四道菜 $680 / 三道菜$580 / 兩道菜$480
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MEDITERRANEAN SALAD
地中海沙拉
番茄、橄欖、甜椒、羊乳酪 (V)
或
SCALLOPS A LA PLANCHA
烤扇貝
羅勒油醋汁 (S)
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SOUP OF THE DAY
特選餐湯
Caviar 魚子醬, 另加 $380
Black Truffle 黑松露, 另加 $120
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TRENETTE PASTA
特雷內特意大利麵
新鮮羅勒、香蒜醬、番茄、香醋 (V)
或
GOAN PRAWN
果阿大蝦
虎蝦配辣椒醋、可可黃油、椰子醬 (S)
或
GRILLED BEEF TAGLIATA
烤牛肉意大利麵
野火箭菜、巴馬臣芝士
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GINJA
甜品
新鮮果漿、乳酪、櫻桃雪葩、忌廉芝士 (D)
或
KULFI
甜品
雪糕、腰果、杏仁、燕麥 (V)
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香檳
Ruinart ‘Blanc de Blancs’
白酒
2017 Château Olivier - Pessac Léognan grand cru classé, Bordeaux, France
紅酒
2012 Clos de L’ Oratoire - Saint-Émilion grand cru classé, Bordeaux, France
兩杯餐酒搭配, 另加 $280
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Immersions Experience
五道菜 $1580 包括咖啡或茶
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SCALLOPS A LA PLANCHA
烤扇貝
羅勒油醋汁 (S)
或
DYNAMITE SHRIMP TEMPURA
天婦羅蝦
柚子蛋黃醬、新鮮蔬菜沙律 (S)
或
TUNA TARTARE
韃韃鮪魚
牛油果、檸檬 (S)
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IMMERSIONS STARTER
前菜
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SOUP OF THE DAY
特選餐湯
Caviar 魚子醬,另加 $380
Black truffle 黑松露,另加 $120
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HOMEMADE VEGETABLE DUMPLING
自製素雲吞
南瓜醬、蘆筍 (V)
或
CHILEAN SEA BASS
智利鱸魚
大蘆筍、煙熏茄子、芹菜捲 (S)
或
BLACK ANGUS TAGLIATA
安格斯牛肉意大利麵
里脊肉、陳年香醋、野生芝麻菜、巴馬臣芝士、香草乳液
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GINJA
甜品
新鮮果漿、乳酪、櫻桃雪葩、忌廉芝士 (D)
或
KULFI
甜品
雪糕、腰果、杏仁、燕麥 (V)
或
LEMONGRASS CRÈME BRULEE
香茅焦糖布丁
牛奶焦糖、堅果餅乾 (V)
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香檳
Ruinart ‘Blanc de Blancs’
白酒
2017 Château Olivier - Pessac Léognan grand cru classé, Bordeaux, France
紅酒
2012 Clos de L’ Oratoire - Saint-Émilion grand cru classé, Bordeaux, France
兩杯餐酒搭配, 另加 $280
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咖啡或茶
沙律和芝士
SEASONAL MIXED SALAD $120
季節性蔬菜沙律
混合蔬菜、牛油果、香草香蒜醬、番茄魚子醬、橄欖油
SPINACH, ARTICHOKE TRUFFLE SALAD $180
菠菜和洋薊松露沙律
巴馬臣芝士,松露醬
QUINOA AND CHERRY TOMATOES SALAD $180
藜麥和櫻桃番茄沙律
紅菜頭、青蘋果、芒果、柚子芥末、牛油果醬、生菜
BEETROOT SALAD $180
紅菜頭沙律
蘆筍、山羊芝士、焦糖核桃
SEARED SCALLOP SALAD $220
烤扇貝沙律
牛油果、香蔥、松露香醋
CHEF'S CHEESE PLATTER $280
主廚芝士拼盤
精選陳年芝士、蜂蜜、果醬、烤薄餅
熱盤
BAKED SAMOSA $180
烤薯角
菠蘿蜜、馬鈴薯
MEZZE PLATTER $250
地中海拼盤
鷹嘴豆泥、茄泥酱、希臘酪乳、炸豆丸子、橄欖
BUTTER CHICKEN $220
黃油雞
番茄,馬薩拉咖哩
SEAFOOD MIXED GRILL $280
海鮮雜烤
炒小胡瓜,檸檬黃油醬