Immersions Kitchen

  • Soul Experience
  • Immersions Experience
  • 沙律和芝士
  • 馳名烤串
  • 熱盤

Soul Experience

四道菜 $680 / 三道菜$580 /  兩道菜$480


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MEDITERRANEAN SALAD

地中海沙拉

番茄、橄欖、甜椒、羊乳酪 (V)



SCALLOPS A LA PLANCHA

烤扇貝

羅勒油醋汁 (S)

 

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SOUP OF THE DAY

特選餐湯


Caviar 魚子醬另加 $380

Black Truffle 黑松露, 另加 $120


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TRENETTE PASTA

特雷內特意大利麵

新鮮羅勒、香蒜醬、番茄、香醋 (V)



GOAN PRAWN 

果阿大蝦

虎蝦配辣椒醋、可可黃油、椰子醬 (S)



GRILLED BEEF TAGLIATA

烤牛肉意大利麵

野火箭菜、巴馬臣芝士


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GINJA

甜品

新鮮果漿、乳酪、櫻桃雪葩、忌廉芝士 (D)

 


KULFI

甜品

雪糕、腰果、杏仁、燕麥 (V)


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香檳

Ruinart ‘Blanc de Blancs’       


白酒

2017 Château Olivier - Pessac Léognan grand cru classé, Bordeaux, France


紅酒

2012 Clos de L’ Oratoire - Saint-Émilion grand cru classé, Bordeaux, France



兩杯餐酒搭配, 另加 $280


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Immersions Experience


五道菜 $1580 包括咖啡或茶


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SCALLOPS A LA PLANCHA

烤扇貝

羅勒油醋汁  (S)



DYNAMITE SHRIMP TEMPURA

天婦羅蝦

柚子蛋黃醬新鮮蔬菜沙律  (S)



TUNA TARTARE

韃韃鮪魚

牛油果、檸檬   (S)


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IMMERSIONS STARTER

前菜

杏梅,、乳酪 、蜂蜜  (V)


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SOUP OF THE DAY

特選餐湯


Caviar 魚子醬,另加 $380

Black truffle 黑松露,另加 $120  


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HOMEMADE VEGETABLE DUMPLING

自製素雲吞

南瓜醬、蘆筍  (V)



CHILEAN SEA BASS

智利鱸魚

大蘆筍、煙熏茄子、芹菜捲  (S)



BLACK ANGUS TAGLIATA

安格斯牛肉意大利麵

里脊肉、陳年香醋、野生芝麻菜、巴馬臣芝士、香草乳液


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GINJA

甜品

新鮮果漿、乳酪、櫻桃雪葩、忌廉芝士  (D)



KULFI

甜品

雪糕、腰果、杏仁、燕麥  (V)



LEMONGRASS CRÈME BRULEE

香茅焦糖布丁

牛奶焦糖、堅果餅乾  (V)


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香檳

Ruinart ‘Blanc de Blancs’       


白酒

2017 Château Olivier - Pessac Léognan grand cru classé, Bordeaux, France


紅酒

2012 Clos de L’ Oratoire - Saint-Émilion grand cru classé, Bordeaux, France



兩杯餐酒搭配, 另加 $280


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咖啡或茶





沙律和芝士




SEASONAL MIXED SALAD   $120

季節性蔬菜沙律 

混合蔬菜、牛油果、香草香蒜醬、番茄魚子醬、橄欖油



SPINACH, ARTICHOKE TRUFFLE SALAD   $180

菠菜和洋薊松露沙律 

巴馬臣芝士,松露醬



QUINOA AND CHERRY TOMATOES SALAD   $180

藜麥和櫻桃番茄沙律 

紅菜頭、青蘋果、芒果、柚子芥末、牛油果醬、生菜



BEETROOT SALAD   $180

紅菜頭沙律 

蘆筍、山羊芝士、焦糖核桃



SEARED SCALLOP SALAD   $220

烤扇貝沙律 

牛油果、香蔥、松露香醋



CHEF'S CHEESE PLATTER   $280

主廚芝士拼盤

精選陳年芝士、蜂蜜、果醬、烤薄餅

馳名烤串



PANEER TIKKA   $180

烤乾酪提卡

茅屋芝士、玫瑰花瓣、酸辣醬



CHICKEN TIKKA   $220

烤雞肉提卡

百里香、香茜、忌廉芝士



LAMP TIKKA   $250

烤羊肉提卡

印度黑胡椒



FISH TIKKA  $250

烤魚肉提卡

香草、薑、乳酪

熱盤



BAKED SAMOSA   $180

烤薯角

菠蘿蜜、馬鈴薯


MEZZE PLATTER   $250

地中海拼盤

鷹嘴豆泥、茄泥酱、希臘酪乳、炸豆丸子、橄欖


BUTTER CHICKEN    $220

黃油雞

番茄,馬薩拉咖哩


SEAFOOD MIXED GRILL   $280

海鮮雜烤 

炒小胡瓜,檸檬黃油醬